Ci sono più sfingi. I principali attivi sono pocketphinx e sphinx4.
Sphinx4 è scritto in Java. È meglio per le applicazioni desktop e web.
Pocketsphinx è scritto in C. È meglio per i dispositivi incorporati. Ci sono le app per iPhone/Android che la usano.
Suoni come se voleste tascabile. Prova questo tutorial: http://www.speech.cs.cmu.edu/sphinx/tutorial.html
Un posto migliore per chiedere le domande di pocketphinx/sphinx4 è sul forum sourceforge della CMU.
Inoltre, è necessario fornire ulteriori informazioni come ciò che si intende fare.
Per quanto riguarda i libri, la Bibbia di riconoscimento vocale è "Spoken Language Processing"
ci sono istruzioni su come eseguire PocketSphinx su Android? (vedi questa domanda: http://stackoverflow.com/questions/2920870/pocket-sphinx-on-android) – gregm